Su ile reaksiyona giren kimyasal yapıları eşliğinde monosakkaritler özel bir ayrıcalığa sahiptir. Bu bağlamda farklı özellikleri ile beraber çeşitleri olduğunu ifade etmek mümkün.
Monosakkarit Nedir?
Su eşliğinde daha küçük birimlere parçalanmaları ile beraber, basit şeker ya da tek şeker molozlar olarak bilinen yapılar monosakkarittir.
Monosakkarit Özellikleri Nelerdir?
Monosakkaritler karbonhidratların en küçük yapı taşlarıdır. Aynı zamanda yapılarında glikozit bağı yer almaz. Hidrolize uğramazlar ve sindirilme üzerinden daha küçük yapı taşlarına ayrılmazlar.
Monosakkarit Çeşitleri Nelerdir?
Birçok farklı çeşidi ile monosakkaritler ön plana çıkıyor.
– Galaktoz
– Glikoz
– Fruktoz
– Pentozlan
– Şeker alkolleri
Bu çeşitler üzerinden farklı yapıları olması ile beraber, monosakkaritler kimyasal süreç doğrultusunda önemli bir yere sahiptir. Birçok farklı alanda da kullanılırlar. Özellikle su ile reaksiyona girerek daha küçük parçalara ayrılırlar.
